Kvasnice dodá minipivovarům Bernard. Dodávky jim náhle stopl Prazdroj

1

Před pár dny dostaly malé pivovary nečekaně košem od Plzeňského prazdroje, důležité kvasnice jim ale dodá pivovar Bernard. Rodinný podnik uzavřel rámcovou smlouvu na dlouhodobé dodávky kvasnic a ječmenného sladu s Českomoravským svazem minipivovarů.

Malým pivovarům hrozilo, že se kvůli přerušení dodávek dostanou do problémů. Kvasnice jsou nezbytnou surovinou pro výrobu piva,
a to zejména pro malé pivovary, které si je neprodukují samy. Plzeňský
Prazdroj ale ze dne na den, přestože ještě před měsícem spolupráci
vychvaloval, rozhodl o tom, že malým pivovarům nebude kvasnice dál dodávat.

Kvasnice jsou vedle sladu a chmele základní surovinou pro výrobu piva. Ilustrační snímek.

Hovořilo se o tom, že Prazdroj, který dodával řadě
pivovarů kvasnice skrze společnost Gambrinus, stopl dodávky z
konkurenčních důvodů. Malým pivovarům se v poslední době daří, což se
děje na úkor velkých hráčů na trhu.

Pivovar Bernard tvrdí, že konkurenci naopak vítá. "Vždy jsem bojoval za chuťovou pestrost a rozmanitost českého
pivního trhu, již mu dávají právě minipivovary a malé pivovary. Proto
jsme se rozhodli, že dodávky kvasnic, ale i ječmenného sladu
minipivovarům zajistíme my. Tento týden podepíšeme s Českomoravským
svazem minipivovarů rámcovou smlouvu, ve které se zavážeme k jejich
dlouhodobým dodávkám," uvedl spolumajitel rodinného pivovaru Stanislav
Bernard.

"Minipivovary jsou kořením pivního trhu – jejich piva
jsou alternativou k průmyslově vyráběným ‚europivům‘ s unifikovanou
chutí," říká Jan Šuráň, předseda Českomoravského svazu minipivovarů.
"Krok Plzeňského Prazdroje, který zastavil v srpnu dodávky kvasnic
minipivovarům, může u nich vést k výraznému navýšení nákladů, což může
mít vliv na jejich další existenci. Přitom ještě v červenci hovořil
vrchní sládek Gambrinusu o dodávkách kvasnic minipivovarům jako o
kolegiální výpomoci," dodal.

Kvasnice jsou nezbytnou surovinou pro
výrobu piva, které zajistí přeměnu cukrů na alkohol. K jejich výrobě je
potřeba propagační stanice, která představuje nemalou investici, kterou
si minipivovar může jen těžko dovolit. Z tohoto důvodu je zažitým
zvykem, že velké pivovary prodávají kvasnice těm malým. V České
republice je některým z nich až donedávna dodával Plzeňský Prazdroj.

Zdroj: http://ekonomika.idnes.cz/kvasnice-doda-minipivovarum-bernard-dodavky-jim-nahle-stopl-prazdroj-1kr-/ekoakcie.aspx?c=A110905_142826_ekoakcie_fih

Petr

One thought on “Kvasnice dodá minipivovarům Bernard. Dodávky jim náhle stopl Prazdroj

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Next Post

Sportujících dětí je dost. Ale ubývají ty šikovné

Út Zář 6 , 2011
Dnešním dětem se prý nechce sportovat. Tohle tvrzení však realita na Vysočině vyvrací – sportovní kluby z regionu žádný dramatický úbytek nejmladších členů nehlásí.

Témata