Na první pohled nenápadná budova na jednom pelhřimovském sídlišti. Ve skutečnosti ale ukrývá zajímavou historii, kde se neuvěřitelných padesát let píší příběhy obyvatel okolních paneláků, věrných štamgastů, milovníků místního piva a sportovních fanoušků. Řeč je o legendární hospůdce Pahorek, která je známá nejednomu obyvateli Pelhřimova.
Historie pelhřimovského sídliště v Družstevní ulici se začala psát v sedmdesátých letech. Vedle paneláků Jednota vystavěla obchod a hospůdku, která začala fungovat v roce 1975. Asi pětadvacet let se v Pahorku, pojmenovaném nejspíše podle filmu se Seanem Connerym, scházela parta sedmi statečných štamgastů. Mezi nimi byl i Jaroslav Koukal.
„Naše generace nekalila a řádně pařila, tekla desítka a norma byla sedm až osm kousků za večer. Někdy se oslava protáhla a u smrku před barákem nám na harmoniku hrál autobusák Jirka Němec. Každý přinesl ze sklepa nějakou pochoutku a piknik mohl pokračovat. Přivolaná hlídka Veřejné bezpečnosti byla shovívavá a jenom požadovali, abychom náš spolek rozpustili,“ zavzpomínal štamgast z Pahorku.
Neuvěřitelných devětadvacet let svého života s pelhřimovskou hospůdkou spojila Růžena Bartošková, která výčep převzala prvního ledna roku 1989, tedy ještě za totality. Byla asi desátou výčepní, před ní nikdo moc dlouho nevydržel. Nová výčepní nejprve pracovala pod Jednotou. „Tehdy se točil Gambrinus dvanáctka za 4,30 koruny československé. Když Plzeň zdražila, Jednota zvedla cenu o sto procent a nikdo si pak pivo za 8,60 korun nedal. Nastal tedy velký problém, sudy se musely vrátit. V Jednotě se dohodli, že mi dají hospodu do pronájmu, stalo se v srpnu 1992,“ popsala svoje začátky Růžena Bartošková.
Legenda Pahorku Růžena Bartošková, která se hospodě věnovala 29 let.
Štamgasti si ale nejvíce přáli pelhřimovské pivo, takže se začala čepovat dvanáctka, později přibyla i desítka. Postupem času byla v nabídce piva tři. „Do hospody chodili samí skvělí lidé a skvělé party. Když jsem se s nimi v září 2017 loučila, musely být rozlučky celkem čtyři, protože najednou by se všichni štamgasti nevešli,“ usmála se Bartošková.
Po slavné éře oblíbené výčepní Růženy Bartoškové nastal zlom. Oblíbená hospoda zůstala zavřená a její osud byl velmi nejistý. Dobrá zpráva přišla za několik měsíců, hospody se ujala parta místních srdcařů, kteří nechtěli, aby Pelhřimov přišel o svoji legendu. S hospodou je spojený i známý novinář, zahraniční zpravodaj a pelhřimovský rodák Jan Šmíd, který žije ve Francii. K Pahorku má velmi blízký vztah, jedním ze štamgastů byl jeho táta. I kvůli němu se zasadil o znovuotevření hospody na začátku roku 2019.
„Táta už byl nemocný, už měl problémy dojít někam dál. Nikde poblíž žádný takový podnik nebyl a ani není. Já a Jan Březina jsme chtěli v místě zachovat lokální hospodu. Spojili jsme síly s Jindřichem Štěrbou, Zdeňkem Svobodou a Jiřím Novákem. Dříve to byl takový zakouřený a neútulný prostor, udělali jsme různé úpravy. Je to podnik několika tváří, oficiálně funguje jako sport bar. Chodí se tam fandit, posedět u pelhřimovského piva a pokecat s kamarády, pořádáme i sportovní akce pro veřejnost,“ vysvětlil Jan Šmíd s tím, že si majitelé od začátku přáli, aby tam lidé chodili rádi a cítili se dobře, podobně jako doma.
Sportovní akce Pahorku
Spolek Pahorek pořádá Pahorek run, koná se v období mezi Vánocemi a Silvestrem. Autobus doveze účastníky na Křemešník, odtud se běží do jedenáct a půl kilometrů vzdálené hospody Pahorek. Zájem je velký. Rekordní byl v době řádění covidu, kdy se zúčastnilo i sto osmdesát lidí. Lidé běželi individuálně, ve výdejním okénku ukázali fotku z Křemešníku a dostali na doma PET láhev s pivem. Letos bude šestý ročník akce a podle Michala Nováka pojedou dva autobusy místo jednoho.
K Velikonocům patří Pahorek výšlap, letos se konal čtvrtý ročník. Lidé šli například z Želivu na Pahorek, putovali po oblíbených minipivovarech nebo po okolí Pelhřimova. Letos se zapojilo sto šedesát lidí.
V Pahorku se promítají sportovní přenosy. Každý týden je připravený aktuální soupis televizních zápasů. „Když jsou dva zápasy ve stejný čas, máme dvě velké televize, na každé tedy běží něco jiného. Fandit se sem chodí celkem ve velkém, je to malá hospůdka, takže občas i na stojáka,“ říká Michal Novák.
Hospoda začala pod taktovkou Michala Nováka psát novou kapitolu. Když už vše vypadalo slibně, v následujícím roce přišla další nejistota. V březnu roku 2020 kvůli nemoci Covid-19 nastala doba lockdownů a nejrůznějších omezení. Doba to byla byla velmi nesnadná a pro mnoho podnikatelů doslova likvidační. Provozní z Pahorku 12. března 2020 vyvěšoval ceduli, že může být otevřeno do osmi večer, o den později musel zavřít úplně.
Přesto Michal Novák na roky plné nařízení a omezení vzpomíná rád. „Přemýšleli jsme, co s nastalou situací, a rozhodli jsme se nezahálet. Rozváželi jsme čerstvě načepované pivo v PET lahvích domů. Po tvrdém lockdownu přišel čas výdejového okénka. Štamgasti si udělali vlastní improvizovanou hospůdku ve vyhřáté oranžové dodávce Máňa, kam jsme jim nosili dezinfekční prostředky z Pahorku. Vzpomínky z doby, kdy se pivo vydávalo z okénka, patří k nejhezčím. Lidem nebyl lhostejný osud vynuceně zavřené hospody,“ zdůraznil Michal Novák.
Pahorek překonal nejrůznější překážky, aby letos v polovině května všichni, kteří mají hospůdku na sídlišti rádi, společně oslavili padesátku. K této události patřilo i představení knížky věnované Pahorku a originální Pahorek hymny, pod kterou jsou podepsaní štamgasti a brigádníci. Nápad vznikl v roce 2023, vymyslel ho jeden z majitelů Zdeněk Svoboda. O hudbu a text se postaral místní štamgast Jan Horníček. Písničku natočili ve studiu a dali jí i vizuální podobu.
„Bez klipu by to nebylo tolik atraktivní. Natáčeli jsme ho asi dvakrát, třikrát. Nafilmovat přímo za provozu se to kvůli specifickému světlu v místnosti nakonec nepovedlo. V klipu hraje roli i pelhřimovské pivo Poutník,“ popsal novinku z Pahorku Michal Novák.
Na oslavu dorazilo i přes nepřízeň počasí několik stovek lidí. Podle Jana Šmída by v akci tohoto typu rádi pokračovali i v dalších letech. „Máme spoustu nápadů, které bychom chtěli uskutečnit. Například to jsou židle se jmény slavných, rádi bychom každý rok někoho pozvali. Zatím u nás byl bývalý fotbalista Jan Koller,“ přiblížil další plány Jan Šmíd.
