Tuto sobotu zahajujeme letošní tradiční sobotní brunche.
4. července začíná série sobotních brunchů na Platformě. Těšit se tentokráte můžete od 10:30 do 14 hodin na mexickou kuchyni. Tu vám představí Roburrito Food Truck.
Všimli jste si, že za mnoha vymakanými foodie koncepty stojí studenti vysokých škol? A taky Slováci?)) Robert Kubizna je vystudovaný geolog. Už během studia ve Státech v rámci programu Work and Travel se Rob naučil dělat poctivé tex-mex. Šťavnaté burritos a quesadillas ho okouzlily natolik, že se po návratu do Brna rozhodnul spolu s kamarádem Petrem Bittnerem otevřít Mercedes, kterého zdobí burrito, jak se španělsky říká oslíkovi. Jen tady má s odvoláním na Joštovu sochu v centru dlouhé nohy. (Gastromapa Lukáše Hejlíka)
Výběr z nabídky jídel
BIRRIA TACOS
kukuřičná taco placka, namočená ve výpeku z hovězího masa a marinády, zasypaná sýrem, cibulkou s koriandrem a vyplněná trhaným hovězím, které se peklo 17 hodin, poté je zapečená na grilu
VEGE MULITAS
taco „quesadillas“ se sýrem, pico de gallo salsou a troškou černých fazolí, podávané se salsou roja
* výběr z nabídky jídel nemusí být v průběhu celého brunche kompletní