U nás v Čechách je velice oblíbené jídlo strapačky se zelím. To je vynikající jídlo a pokud jste masožravec, přidáte si do něj třeba kousky uzeného masa. Při návštěvě rodičů mojí manželky nám ale jednou manželky maminka připravila slovenskou klasickou variantu. To se halušky podávají se zelím a s pečenou […]
Humpolákova kuchařka
Bramborový, nebo-li zemiakový prívarok je něco co jsem dlouho vůbec neznal. S tímto pokrmem mě seznámila kdysi moje slovenská manželka (tehdy ještě přítelkyně). A já jsem si toto jídlo opravdu zamiloval. Je to vělice zajímavá varianta, když nemáte nápad, jakou přílohu si dát. Nejsou to ani vařené brambory, ani šťouchané […]
Dneska bych se s vámi chtěl podělit o nové jídlo, které jsem objevil nedávno. A které mi strašně chutná. Je to hrozná prasárna. Nezdravá prasárna. Ale moc dobroučká prasárna. Párek v langoši.
„Ta kytka mi sežrala taliána!“. Pamatujete si na tuhle legendární větu Rudolfa Hrušínského ve filmu Adéla ještě nevečeřela? V té době jsem nevěděl, co to Talián je, jak vypadá a hlavně jak chutná. V tehdejší době se něco takového u nás v Humpolci nedalo koupit. Poštěstilo se mi ho ochutnat […]
Léto budíš pochváleno. Kachní prsa si skvěle rozumí se sladkou chutí. A v horkých letních dnech je to skvělé osvěžení. Já sám moc maso s ovocem nemusím. Ale tohle mě hrozně chutnalo. Připravíme kachní prsa s kůží na pánvi a následně i v troubě, a zjistíte, jak uvařit výbornou omáčku […]
Také už máte dost všech těch možných omáček co si vaříte k těstovinám neustále dokola? Chtěli by jste nějakou změnu? Tak možná pro vás máme dneska zajímavou alternativu – Paccheri ala puttanesca. Nám moc chutnaly a je to skvělá alternativa. Příprava těchto těstovin je typická hlavně pro Řím a jeho […]
Znáte to – už několikátý den je pěkné vedro. Jste zpocený až na …. no zkrátka všude – sotva se hýbete a Vy zase přemýšlíte, co by jste si dali dneska k večeři. Nemáte na nic moc chuť. Respektive máte hlad a máte i tu chuť na něco dobrého. Ale […]
Tento recept jsem objevil náhodou na serveru fresh.iprima.cz. Já tomu říkám strašlivá čuňárna, moje žena to nazývá „československou fúziou“. Každopádně je to nadpozemsky vynikající. Včera bylo opět k večeři a tak jsem se rozhodl se o recept podělit. Vyzkoušejte. Kdo má rád syrečky a halušky si myslím bude nadšen….. Dobrou […]
Dnes vám přinášíme recept na úžasnou vajíčkovou snídani, na kterou se poněkud zapomnělo. A přitom její příprava je tak jednoduchá a je to obrovská škoda. Byla to dokonce nejoblíbenější snídaně našeho prvního prezidenta T. G. Masaryka. Ten je měl prý nejraději v té nejjednodušší podobě – jen lehce posolená a […]
Tohle jídlo jsem jako dítě miloval. Vařívala ho tak moje babička, i maminka. Za komunistů. Hovězí maso bylo docela dostupné, a hlavně kvalitní. Příprava tohoto receptu je strašlivě jednoduchá. Výsledek famózní. A vždy se olizuju až za ušima. Vaříme pravidelně, většinou jako jídlo na chatě, kam prostě patří jako hrnec […]