2

Již každoročně k nám na den sv.Martina přichází obnovená tradice Svatomartinských vín coby moravská odpověď na Beaujolais Nouveau. Moravští vinaři k tomuto dni lahvují mladé víno a právě 11.listopadu začíná jeho oficiální prodej s odpovídající etiketou.

Vzhledem k tomu, že minulý týden se na pultech potravinových obchodů v Humpolci objevily suroviny, které zde nejsou až tak běžné, pojmu dnešní den „kulinářsky“ a přináším vám další recept, tentokrát nerybí, veskrze masoprostý.

10

Zatímco se v Česku udělují první Michelinské hvězdy, jídelní návyky většiny Čechů se zase tak moc nemění. Nemalou mírou k tomu přispívají i notoricky zkamenělé jídelníčky, které jsou nám předkládány již od útlého dětství. Řekli byste, že v dnešní době, kdy jsme zahlcováni osvětou o zdravé a nutričně vyvážené stravě, […]

12

Zajisté jste už také zaslechli, že pokud kupujete chlazené či mražené maso balené v plastových fóliích z PVC, konzumujete společně s jídlem i nebezpečné chemické látky, především toxické ftaláty. Ono je to s těmi dnešními potravinami kupovanými v obchodních řetězcích vůbec ošemetné. Snažíme se sice mnohdy kupovat tzv.bio produkty, otázkou […]

5

Dnes slaví všichni Američané bez ohledu na náboženské vyznání Den díkůvzdání -THANKSGIVING DAY (tento svátek připadá vždy na čtvrtý čtvrtek v listopadu). V našich krajích sice nic podobného neslavíme, ale to neznamená, že bysme si nemohli upéci výtečného krocana (lze nahradit krůtou). Humpolák vám přináší originální americký recept.

8

Vzhledem k tomu, že jsme na těchto stránkách již delší dobu nezveřejnili nějakou tu inspiraci na cizokrajný pokrm, přináším recept na jídlo, do kterého jsem se zamilovala na ostrově Thassos, a který jsem úspěšně vyzkoušela i z českých surovin doma.

3

Prvním poslem zimy je alespoň podle pranostik 11. listopadu svatý Martin. Ten by měl přijet na bílém koni a krajinu zahalit do svátečního sněhového hávu a prosvětlit tak temnější listopadovou dobu. Den sv.Martina byl našimi předky považován za významný a provázely jej tradiční slavnosti. Byl to velký svátek, kdy „čeládce“ […]

8

Že konečně začaly růst na Vysočině houby – to už asi ví kde kdo. Snad se ani nelze vrátit z lesa s prázdnou, když o hříbky musí zakopávat i slepec. Včerejší nález mé neteře činil 91 kousků (oblast Rozkoše). Mě osobně ale fascinuje, že začal růst jiný druh houby. Zatímco […]

Témata