Frčel v hospodách před lety a opět se vrací na výsluní. Gothaj s cibulí je takovou alternativou k tlačence. Stejně jako ona se podává s octem a cibulí a nejlepší je k pivu. Některými je občas vnímán jako lehce podřadný salám, to bychom mu ale křivdili. Pyšní se zajímavým původem […]
Humpolákova kuchařka
Tuto retro svačinku si možná pamatujete z mléčných barů nebo pekáren z let minulých. Vedle chlebíčků a vaječných řízků nechyběly v jejich nabídce ani tyto sýrové smaženky. A protože už se skoro nedají sehnat, možná vám přijde vhod recept, jak si je připravit doma.
Tak máme za sebou další svátek zamilovaných – den Svatého Valentýna. A já pevně věřím, že jste pro svou drahou polovičku připravili nějakou úžasnou romantickou večeři. No a pokud vám dochází inspirace, podělím se s vámi o tento báječný recept. Manželky, ženy a přítelkyně z něj budou úplně nadšené (pokud […]
Ruské vejce byla lahůdka, kterou jsme milovali. Dneska už ani nevím jestli se jí smí říkat ruské – asi ne. Ale pro mě to stále je ruské vejce. Bohužel to co se dneska prodává v krámech se prostě nedá žrát. A tak jedinou šancí jak si na téhle lahůdce pochutnat, […]
Smažený sýr. Pro mnohé špatnost, pro velké davy svátost. Mnozí ho označují za symbol české kuchyně, ať už v kladném, nebo záporném smyslu. Smažák budí velké emoce. Ale právě smažený sýr je jedno z mála jídel, na které občas dostane chuť skoro každý Čech. A já třeba tohle jídlo miluju. […]
No nejdražší. Ale pravděpodobnně také asi nejlepší.
Češi milují rohlíky! A Slováci také. Rohlík je typický český pekařský produkt a nemůže chybět v žádné české kuchyni. K snídani naslano nebo nasladko, ke svačině, k polévce… Češi jsou prostě rohlíkový národ. Česko-slovenský fenomén, klasický bílý rohlík.
Italové jsou králi snadných, ale přitom nesmírně chutných pokrmů. Jedním takovým je i kuřecí Piccata, která se pro svou jednoduchou přípravu a krátkou dobu vaření dělá hlavně v létě, kdy u rozpálené plotny nikdo nechce trávit dlouhé hodiny. Svým způsobem Piccata připomíná české řízky, je ale mnohem svěžejší a lehčí.
Gastronomický server Taste Atlas vydal žebříček nejlépe hodnocených evropských svačinek. Mezi stovkou top pokrmů se prosadily i dva české. Věhlasný smažený sýr obsadil 63. příčku. Top 30 o jediné místo uniklo ovocným knedlíkům. Vítězství putuje k sousedům na Slovensko.
V sobotu 22. července se u kulturního domu Máj v Pelhřimově konal druhý ročník street food festivalu. A Humpolák se tam byl podívat.