Klasické zeleninové saláty vám nic neříkají? Hnusné saláty ze supermarketu vám lezou krkem? Pokud si potrpíte na uzeniny, wurstsalat se vám určitě bude líbit. Právě salám je jeho hlavní ingrediencí. A je to neskutečná pochoutka.
Humpolákova kuchařka
Téměř stejná uzenina, jen jiné jméno. Vychutnat si ji můžete třeba ve vynikajícím salátu. Pokračujeme v našem seriálu o salámech. Znáte lyonský salám? Tato měkká, růžová uzenina jemné struktury na první pohled trochu připomíná legendární Junior. Tento salám je tak trochu světoběžník, ačkoli jeho pojmenování odkazuje k Francii, je znám […]
Frčel v hospodách před lety a opět se vrací na výsluní. Gothaj s cibulí je takovou alternativou k tlačence. Stejně jako ona se podává s octem a cibulí a nejlepší je k pivu. Některými je občas vnímán jako lehce podřadný salám, to bychom mu ale křivdili. Pyšní se zajímavým původem […]
Tuto retro svačinku si možná pamatujete z mléčných barů nebo pekáren z let minulých. Vedle chlebíčků a vaječných řízků nechyběly v jejich nabídce ani tyto sýrové smaženky. A protože už se skoro nedají sehnat, možná vám přijde vhod recept, jak si je připravit doma.
Češi jsou národ opravdu polévkový. Taková poctivá drštková, hovězí nebo kuřecí vývar s játrovými knedlíčky, kulajda, zelňačka …. Polévky milujeme a umíme jich mnoho. Existuje ale jedna zahraniční polévka, která rozhodně stojí za to, aby jsme si jí uvařili a vyzkoušeli. A náš recept vás nebude nutit shánět milion nedostupných […]
Tak máme za sebou další svátek zamilovaných – den Svatého Valentýna. A já pevně věřím, že jste pro svou drahou polovičku připravili nějakou úžasnou romantickou večeři. No a pokud vám dochází inspirace, podělím se s vámi o tento báječný recept. Manželky, ženy a přítelkyně z něj budou úplně nadšené (pokud […]
U nás v Čechách je velice oblíbené jídlo strapačky se zelím. To je vynikající jídlo a pokud jste masožravec, přidáte si do něj třeba kousky uzeného masa. Při návštěvě rodičů mojí manželky nám ale jednou manželky maminka připravila slovenskou klasickou variantu. To se halušky podávají se zelím a s pečenou […]
Ruské vejce byla lahůdka, kterou jsme milovali. Dneska už ani nevím jestli se jí smí říkat ruské – asi ne. Ale pro mě to stále je ruské vejce. Bohužel to co se dneska prodává v krámech se prostě nedá žrát. A tak jedinou šancí jak si na téhle lahůdce pochutnat, […]
Dnes vám přinášíme recept na úžasnou vajíčkovou snídani, na kterou se poněkud zapomnělo. A přitom její příprava je tak jednoduchá a je to obrovská škoda. Byla to dokonce nejoblíbenější snídaně našeho prvního prezidenta T. G. Masaryka. Ten je měl prý nejraději v té nejjednodušší podobě – jen lehce posolená a […]
Máte rádi osvědčenou klasiku v podobě poctivých omáček? Obzvláště těch smetanových? Jako třeba svíčkovou? A chcete zkusit něco nového? Pak byste se měli podívat na náš dnešní recept, bratislavskou vepřovou plec. Československá specialita tradiční kuchyně, kterou si jistě v některých rodinách dopřávají dodnes.